Carne e latte crudi alla base della dieta folle di alcuni influencer 'selvaggi': i rischi che corrono sono gravissimi.
Nell’ultimo periodo, il mondo dei social media ha visto emergere una nuova tendenza: quella degli ‘influencer selvaggi‘. Questi personaggi promuovono uno stile di vita che cerca di riconnettersi con le pratiche ancestrali, spesso includendo comportamenti come mangiare carne cruda, bere latte non pastorizzato e non usare protezione solare. A prima vista, i loro post possono sembrare affascinanti e ispiratori, con immagini di paesaggi mozzafiato e momenti di connessione pura con la natura. Tuttavia, dietro questa facciata idilliaca, si celano messaggi che possono risultare estremamente pericolosi.
Tra le pratiche promosse da questi influencer, il consumo di carne cruda e di latte non pastorizzato è particolarmente preoccupante. Mangiare carne cruda può esporre a una serie di rischi sanitari, tra cui infezioni da batteri come E. coli, Salmonella e Listeria. Questi patogeni possono causare gravi malattie gastrointestinali e, in alcuni casi, possono essere mortali.
Analogamente, il latte non pastorizzato può contenere batteri nocivi che la pastorizzazione normalmente eliminerebbe. La pastorizzazione è un processo che riscalda il latte a una temperatura specifica per un certo periodo di tempo per uccidere i microrganismi pericolosi senza alterare significativamente il sapore o il valore nutritivo del latte. Bere latte non pastorizzato può portare a infezioni da batteri come Campylobacter, E. coli e Salmonella, con sintomi che vanno dalla diarrea e vomito a complicazioni più gravi come insufficienza renale.
Tra gli influencer selvaggi che stanno ottenendo più successo su Instagram c’è sicuramente @rawmeatexperiment, un vlogger che documenta su Instagram la sua sfida poco salutare: mangiare quasi esclusivamente carne cruda. “La carne è l’unico cibo che non causa brutte reazioni e gli animali morti sono l’unico cibo che contiene tutti i nutrienti di cui ha bisogno un essere umano. Ho imparato un sacco sulla natura, sugli allevamenti, sulla storia, seguendo gente carnivora”, ha dichiarato in uno dei suoi video.
Un’altra giovane tiktoker di 19 anni sostiene di aver debellato la sua acne, perso trenta chili e di sentirsi al meglio grazie a una dieta di carne cruda e frattaglie. Dalla metà del 2022 ha eliminato completamente le verdure e da un anno consuma esclusivamente bistecche crude, affermando che questo regime alimentare l’ha aiutata a dimagrire e a migliorare il suo umore. “I miei amici e la mia famiglia dicono che non mi riconoscono nemmeno più, in positivo ovviamente”, ha dichiarato, suscitando reazioni molto negative da parte della maggior parte degli utenti TikTok.
La carne cruda può ospitare parassiti come Trichinella spiralis e Toxoplasma gondii. Trichinella spiralis è responsabile della trichinellosi, una malattia che può causare febbre, dolori muscolari e gonfiore facciale. Toxoplasma gondii può causare toxoplasmosi, particolarmente pericolosa per le donne incinte e le persone con un sistema immunitario compromesso. Il consumo di latte non pastorizzato è associato a malattie come la brucellosi, la tubercolosi bovina e la febbre Q, tutte causate da batteri presenti nel latte crudo. Queste malattie possono portare a sintomi gravi e complicazioni a lungo termine.
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